на днях приобрела в рыбхозе в городе Чайковский то, что они называют стейк сома. на деле это нифига не стейк, как мне объясняли, а вполне себе нормальный кусок рыбины на полтора-два килограмма. который, соответственно, просто так на сковороду на положишь, пока не покромсаешь минимум на три части.
по крайней мере Майори-сама сделал из него три общепринятых рыбных стейка и приличную порцию рыбных шашлычков.
все это замариновалось и сегодня поджарилось на углях.
*__*
язык проглотить можно! шашлык из сома я теперь рекомендую всем. одно но - "щечки" все же немного жирноваты и им бы температуру обработки чуть больше дать.